Healthy Ulli Lehyam Recipe: ചുവന്നുള്ളി ചെറുതാണെങ്കിലും അതിന്റെ ഔഷധമൂല്യങ്ങൾ ഏറെയാണ്. ക്ഷീണമകറ്റാനും രോഗ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും അനീമിയക്ക് പരിഹാരമേകാനും ചുവന്നുള്ളിക്ക് കഴിയും. ചുവന്നുള്ളിയെ പോലെതന്നെ ഒരുപാട് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളവയാണ് അയമോദകവും നല്ലജീരകവും.

ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു ലേഹ്യം ഉണ്ടാക്കിയാൽ അതിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ പറഞ്ഞാൽ തീരില്ല. അങ്ങനെ ഒരു ലേഹ്യത്തിന്റെ കൂട്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താൻ പോവുന്നത് അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാവുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ അയമോദകവും നല്ലജീരകവും 3 ഏലക്കയും ഇട്ട് നന്നായി വറുത്ത് മാറ്റി വെക്കുക.

ആ പാത്രത്തിൽ തന്നെ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ചു ഒരു കപ്പ് ചുവന്നുള്ളി ഇട്ട് വാട്ടുക. ചുവന്നുള്ളി നിറം മാറി വരുന്ന സമയം ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ചു വേവിച്ചു മാറ്റി വെക്കുക. ഇനി ശർക്കരപ്പാനി ഉണ്ടാക്കി അരിച്ചെടുത്തു തണുപ്പിക്കുക. നേരത്തെ വറുത്തു മാറ്റി വെച്ചവയും ഉള്ളിയും മിക്സിയിൽ ഇട്ട് അടിച്ചെടുക്കണം. ഏലക്കയുടെ കുരു മാത്രം ചേർത്താൽ മതി.

അടുപ്പത്ത് ഉരുളി വച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ ശർക്കരപ്പാനി ഒഴിച്ച് നേരത്തെ മിക്സിയിൽ അടിച്ച ഉള്ളിയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കികൊണ്ടേ ഇരിക്കുക. കുറച്ച് സമയം കഴിയുമ്പോൾ ലേഹ്യം കുറുകി വരാൻ തുടങ്ങും. ലേഹ്യം നിറം മാറുകയും ഉരുളിയിൽ നിന്ന് വിട്ട് വരികയും ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി വെക്കാം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ കാണൂ.. Video Credit : Tips Of Idukki

Healthy Ulli Lehyam Recipe | Natural Immunity Booster

Ulli Lehyam (Onion Jam) is a traditional Ayurvedic remedy known for boosting immunity, relieving cough, and improving digestion. It’s easy to prepare at home with simple ingredients.

Ingredients

• 10 small onions
• ½ cup jaggery
• 1 teaspoon ginger powder
• ½ teaspoon black pepper powder

Preparation Method

1. Peel and finely chop the onions.
2. Cook onions on low flame with a little water until soft.
3. Add jaggery, ginger powder, and black pepper.
4. Stir well and cook until it forms a thick lehyam (jam).
5. Cool and store in a clean glass jar.

How to Use

• Take 1 teaspoon twice daily during cold or cough.
• Can be taken with warm water or milk.

Benefits

• Relieves cough, cold, and throat irritation.
• Strengthens immunity.
• Improves digestion and metabolism naturally.

Tip: Store in the refrigerator for longer shelf life.

Read more : എത്ര പഴകിയ ചുമയും സ്വിച്ച് ഇട്ട പോലെ നിക്കും! ചുമയും കഫക്കെട്ടും മാറാൻ ഇത് ഒരൊറ്റ തവണ കഴിച്ചാൽ മതി!! | Quick home remedy for cold and cough