Store Coriander Leaves For Long Period : ഒട്ടുമിക്ക കറികളിലും നമ്മൾ യൂസ് ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് മല്ലിയില. നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന ചേരുവ തന്നെയാണ് മല്ലിയില. ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും മണവും നൽകുന്ന സുഗന്ധവിള എന്നതിലുപരി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇത് പ്രധാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് വാങ്ങിച്ചു കുറച്ചു ദിവസം സ്റ്റോർ ചെയ്യുമ്പോൾ തന്നെ അത് വാടിപ്പോകും. ഇനിമുതൽ ഇത് ഒരു കൊല്ലം വരെ വാടാതെ എങ്ങനെ നമ്മുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തന്നെ സൂക്ഷിച്ചു വെക്കാം എന്നുള്ള പലപല രീതികളാണ് നമ്മൾ ഇവിടെ നോക്കുന്നത്.

Top Methods to Store Coriander Leaves

Paper Towel Method:
- Wash and pat dry the leaves completely.
- Wrap them in a dry paper towel and place inside an airtight container.
- Store in the fridge; stays fresh for up to 10–15 days.
Glass Jar Method:
- Trim the stems and place them in a glass jar with 1 inch of water.
- Cover the top loosely with a plastic bag and refrigerate.
- Change the water every 2–3 days for freshness.
Freeze for Long-Term Use:
- Chop and freeze the leaves in an ice tray with water or olive oil.
- Perfect for using in curries and soups directly from the freezer.

മല്ലിയില നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ കൊണ്ട് അതിലെ വെള്ളമെല്ലാം ഒപ്പി മാറ്റിയെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്ക് കുറച്ചു വെള്ളമൊഴിച്ച് അതിലേക്ക് ഈ ഒരു മല്ലിയിലയുടെ വേര് മുട്ടി നിൽക്കുന്ന പോലെ വെക്കുക. ശേഷം ഇതൊരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ കൊണ്ട് മുകൾ ഭാഗം മൂടി നമുക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഇനി മറ്റൊരു രീതി എന്നു പറയുന്നത് മല്ലിയില കഴുകിയ ശേഷം ഒരു ടിഷ്യൂ പേപ്പറിലേക്ക് ആക്കി

അതൊന്ന് റോൾ ചെയ്ത് എടുത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു കൊല്ലം വരെ മല്ലിയില കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാനാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ മല്ലിയില കഴുകിയ ശേഷം അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഒന്ന് റാപ്പ് ചെയ്ത ശേഷം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാം. ഇനി സ്ഥിരമായി പെട്ടെന്ന് എടുക്കാൻ ഉള്ളതാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ മല്ലിയില ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്ത ശേഷം എയർ ടൈറ്റ് ആയ ഒരു ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ആക്കി അടച്ചു വെച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് വെക്കാം.

Pro Tips

Never store coriander while wet — moisture speeds up decay.
Always remove yellow or damaged leaves before storing.
You can also keep them in a zip-lock bag with small holes for air circulation.

എന്നിട്ട് ഇതിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിച്ചു തീർന്ന ശേഷം നമുക്ക് ബാക്കി വെള്ളത്തിലൊക്കെ ഇട്ടു വച്ചിരിക്കുന്ന മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും. വെള്ളത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന മല്ലിയിലയുടെ വെള്ളം രണ്ടു ദിവസം കൂടുമ്പോൾ മാറാൻ ശ്രമിക്കുക. അങ്ങനെയാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ആയി തന്നെ കുറെ നാൾ വരെ മല്ലിയില യൂസ് ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവനായും കണ്ടു നോക്കൂ. How to Store Coriander Leaves for Long Time Credit : Treasures Of Kuwai

Store Coriander Leaves for a Long Period – Easy Tips

1. Water Jar Method (Stays Fresh 10–15 Days)

Cut off the bottom of the stems.
Put the bunch in a glass or jar with 1–2 inches of water.
Cover loosely with a plastic bag.
Keep inside the refrigerator.
Change the water every 2–3 days.

This keeps the leaves fresh, green, and crisp.

2. Paper Towel Wrap Method (Stays Fresh 1–2 Weeks)

Wash the leaves and dry them completely.
Spread on a dry cotton cloth until all moisture is gone.
Wrap the leaves in a paper towel.
Place inside an airtight box or zip pouch.

Prevents yellowing and moisture damage.

3. Airtight Steel or Glass Box Method (Stays Fresh 7–12 Days)

Dry the coriander well.
Place inside an airtight glass or steel container.
Add 1–2 tissues inside the box to absorb moisture.
Refrigerate (not in the freezer).

Leaves stay fresh and aromatic.

4. Freezing Method (Stays Fresh 2–3 Months)

Option A – Whole Leaves

Wash and dry fully.
Store leaves in a ziplock bag.
Squeeze out air and freeze.

Option B – Chopped Cubes

Chop coriander.
Add a little water or oil.
Fill into ice cube trays.
Freeze and transfer cubes to a zip bag.

This method is best for cooking, not garnishing.

5. Oil Preservation Method (Stays Fresh 1 Month)

Finely chop the leaves.
Mix with 2–3 tablespoons of oil.
Store in a glass jar in the fridge.

Prevents darkening and preserves flavor.