Green Gram And Ragi Breakfast For Weight Loss : റാഗിയും ചെറുപയറും കൊണ്ടുള്ള വളരെ ഹെൽത്തിയും ടേസ്റ്റിയുമായിട്ടുള്ള ഒരു റെസിപി ഉണ്ടാക്കിയാലോ. റാഗിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ എല്ലാവരും പതിവായി ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ചെറുപയറും മോശക്കാരനല്ല. ബ്രേക്ഫാസ്റ്റായും ഡിന്നറായുമൊക്കെ കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണിത്. ഇതിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു ചട്നിയുടെ റെസിപി കൂടെ പരിചയപ്പെടാം.
Ingredients
- റാഗി – 1/2 കപ്പ്
- ചെറുപയർ – 1/4 കപ്പ്
- അവൽ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ
- ഉണക്ക ചുവന്ന മുളക് – 3
- വെളുത്തുള്ളി
- സവാള
- തക്കാളി
- പുളി
- കാരറ്റ്
- കറിവേപ്പില
- ഇഞ്ചി
- പച്ചമുളക്
- കടുക്
- ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കായം – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണക്ക മുളക് ചതച്ചത് – 3/4 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ്
Healthy Breakfast Preparation Tips
- Soak Green Gram: Soak overnight to soften and reduce cooking time.
- Ragi Flour Mix: Combine ragi flour with a little water or milk to make a smooth batter.
- Cook Lightly: Steam or lightly roast the mixture for easy digestion.
- Add Natural Sweeteners: Use jaggery or honey for a touch of sweetness without extra calories.
- Optional Flavor Enhancers: Add cardamom or cinnamon powder for taste and metabolism boost.
- Serve Hot: Pair with fresh fruits or a cup of herbal tea for a complete breakfast.
ആദ്യം ഒരു ബൗളിലേക്ക് അര കപ്പ് റാഗി എടുക്കണം. ഷുഗർ ഉള്ളവർക്കും അമിത വണ്ണമുള്ളവർക്കുമെല്ലാം റാഗിയും ചെറുപയറുമൊക്കെ കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. റാഗിക്ക് പകരം റാഗി പൊടിയും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും ഉചിതം മുഴുവനോടുള്ള റാഗി തന്നെയാണ്. ധാരാളം കാൽസ്യം അടങ്ങിയ റാഗി എല്ലിനും പല്ലിനും വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിലേക്ക് കാൽ കപ്പ് ചെറുപയർ കൂടെ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം.
അനീമിയ ഉള്ളവർക്ക് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കൂട്ടാൻ ചെറുപയറും റാഗിയും കഴിക്കാം. ഇവ രണ്ടും നല്ലപോലെ കഴുകിയ ശേഷം കുതിരാനായി നാലോ അഞ്ചോ മണിക്കൂർ മാറ്റി വെക്കാം. കുതിർന്ന റാഗിയും ചെറുപയറും അരച്ചെടുക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുൻപ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മട്ട അവിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കുതിരാൻ വെക്കാം. കുതിർന്ന് വന്നാൽ മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇവ മൂന്നും കൂടെ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്ല പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കാം.
Pro Tips for Weight Loss
Keep portion sizes moderate and avoid adding sugar. Eating this high-fiber, low-calorie breakfast regularly helps in fat reduction, improves digestion, and sustains energy throughout the morning. Combine with light exercise for better results.
അരച്ചെടുത്ത മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വയ്ക്കാം. ഇനി ആറ് മുതൽ ഏഴ് മണിക്കൂർ വരെ ഫെർമെന്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റി വെക്കാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് അൽപ്പം ഉപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കി വെക്കാം. അടുത്തതായി ഒരു പാൻ വച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ബാക്കി വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവനായും കണ്ടു നോക്കൂ. റാഗിയും മില്ലെറ്റ്സും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഈ റെസിപി തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. Ragi Green Gram Breakfast For Weight Loss Video Credit : BeQuick Recipes
Green Gram and Ragi Breakfast for Weight Loss
A healthy combination of green gram (cherupayar) and ragi (finger millet) makes a perfect protein- and fiber-rich breakfast. This recipe helps boost metabolism, keeps you full longer, and supports healthy weight loss.
Ingredients Needed
- ½ cup green gram (cherupayar)
- ½ cup ragi flour
- 1 small onion, finely chopped
- 1 green chili, chopped (optional)
- A few curry leaves
- Salt to taste
- Water as needed
- 1 tsp coconut oil or ghee (for cooking)
Preparation Steps
- Soak & Grind Green Gram
- Soak green gram overnight or for 6 hours.
- Grind it into a smooth paste with a little water.
- Mix with Ragi Flour
- Add ragi flour to the green gram paste.
- Mix well with salt, onion, green chili, and curry leaves.
- Add water as needed to form a batter similar to dosa consistency.
- Cook the Batter
- Heat a non-stick pan or dosa tawa.
- Grease lightly with coconut oil.
- Pour a ladle of batter and spread it like a dosa or thick pancake.
- Cook on both sides until crisp and brown.
Serving Suggestion
- Serve hot with mint chutney, tomato chutney, or curd.
Health Benefits
- Promotes weight loss – high fiber and protein keep you full longer.
- Boosts digestion and reduces fat absorption.
- Rich in calcium and iron, improving bone and blood health.
- Regulates blood sugar and energy levels naturally.